0
Sumsel Independen — “biji selasih atau memiliki bahasa latin, ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. biji yang jika direndam dengan air akan memiliki tekstur kenyal seperti telur katak”
Melansir Halodoc.com, biji selasih, yang berasal dari tanaman Ocimum basilicum, memiliki ukuran kecil, berwarna hitam, dan bentuk yang mirip dengan biji chia jika direndam dalam air. Meskipun memiliki rasa yang netral, biji selasih sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam minuman dan hiasan pada makanan. Namun, manfaat biji selasih untuk kesehatan tubuh sangat mengagumkan.
Sebuah studi ilmiah berjudul “Basil seeds as a novel food, source of nutrients and functional ingredients with beneficial properties: A review,” yang diterbitkan dalam Foods, mengungkapkan bahwa 100 gram biji selasih mengandung Nutrisi yang luar biasa. Berikut adalah gambaran singkat tentang kandungan Nutrisi biji selasih:
- Energi Tinggi: Dalam 100 gram biji selasih terkandung sekitar 442 kalori, menjadikannya sebagai sumber energi yang baik.
- Protein dan Lemak: biji selasih mengandung 14.8 gram protein dan 13.8 gram lemak, yang penting untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
- Karbohidrat dan serat: Terdapat 63.8 gram karbohidrat dalam biji selasih, dan yang lebih mengesankan adalah kandungan serat sebesar 22.6 gram.
Selain itu, biji selasih juga mengandung berbagai mineral penting, seperti 2.27 mg zat besi, 50-80 mg kalsium, 31.55 mg magnesium, dan 1.58 mg seng. Manfaat biji selasih untuk kesehatan tubuh meliputi:
1. Menjaga Kesehatan Tulang dan Otot: Kalsium dan magnesium dalam biji selasih berperan penting untuk menjaga kesehatan tulang dan fungsi otot. Zat besi juga sangat penting untuk produksi sel darah merah yang sehat.
2. Meningkatkan Asupan serat: Mengonsumsi biji selasih dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian. Satu sendok makan biji selasih setara dengan 13 gram dan dapat mencukupi 25% kebutuhan serat harian.
3. Mendukung kesehatan usus: biji selasih mengandung pektin yang memiliki manfaat prebiotik, memberi Nutrisi dan meningkatkan bakteri baik dalam usus.
4. Mengendalikan gula darah: Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi biji selasih dapat membantu mengendalikan gula darah, dengan pengurangan hingga 17% pada penderita diabetes setelah mengonsumsinya selama sebulan.
5. Membantu Merasa Kenyang: Pektin dalam biji selasih dapat menunda pengosongan lambung dan meningkatkan rasa kenyang.
6. Menurunkan Kadar kolesterol: Pektin juga dapat membantu menurunkan kolesterol darah dengan menghambat penyerapan kolesterol di usus.
7. Kaya Akan Antioksidan: biji selasih kaya akan senyawa tumbuhan, termasuk flavonoid yang dapat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
8. Bahan Dasar Minuman yang Enak dan Menyehatkan: biji selasih memberikan elemen tekstural yang menarik ke dalam minuman dan menciptakan sensasi menyenangkan saat dikonsumsi.
9. Sumber Lemak omega-3: biji selasih mengandung lemak omega-3, terutama asam alfa-linolenat (ALA), yang memiliki manfaat antiinflamasi dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
biji selasih dengan segala kandungan Nutrisi dan manfaatnya adalah pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh Anda. Dengan keberagaman manfaat ini, biji selasih dapat menjadi tambahan yang berharga dalam pola makan sehari-hari. Jadi, jangan ragu untuk mengintegrasikannya dalam menu makanan dan minuman Anda.
Laporan: Sri Jumiarti
Pos Terbaru
Sponsor
<
x
x
Tidak ada komentar